Geschichte
Die Familie Epping betreibt seit mehr als hundert Jahren ein Familienunternehmen auf ihrem Besitz. Zu Beginn des letzten Jahrhunderts begann Herr Sjef Epping ein Brot und Backwarengeschäft.
Die Bäckerei und der Laden wurden später von seinem Sohn, Cees Epping und seiner Frau Annie fortgesetzt. Am Ende der fünfziger Jahre war das Geschäft auf einem historischen Tiefstand, denn es gab etwa vierzehn Bäckereien in der kleinen Stadt IJsselstein. Cees und Annie Epping beschlossen, eine Cafe zu beginnen. Sie stellten weiterhin Backwaren her, aber von Anfang an verkauften sie auch Snacks, Kaffee und Getränke. In den sechziger Jahren wurde in IJsselstein ein neues Gewerbegebiet gebaut. Besucher des Cafes fragten Cees Epping, wo sie denn übernachten könnten. Cees und Annies Sohn Sjef schlief von nun an mit in ihrem Zimmer und sie stellten Sjefs Zimmer den Gästen zur Verfügung. Im Jahre 1967 bauten sie die ersten fünf Hotelzimmer über dem Cafe und wurden damit offiziell zu einem Hotel. Das Cafe wurden eine Bar und ein Restaurant und stellte somit die Grundlage für das heutige Hotel und Restaurant. Im Jahr 1978 wurde das Hotel erweitert und hatte nun 25 Zimmer.
Im Jahr 1986 ging die Geschäftsführung wiederum vom Vater auf den Sohn über. Sjef und Martine Epping führten das Hotel-Restaurant von diesem Augenblick an. Im Jahr 1992 eröffneten sie einen schönen neuen Flügel des Hotel Gebäudes. Nach der Eröffnung dieses neuen Flügels hatte das Zwei-Sterne-Hotel 42 Zimmer. In den folgenden Jahren wurde die Anzahl der Räume auf 35 verringert, um sicherzustellen, dass alle Zimmer die erforderlichen Standards erfüllten.
Mit einer umfangreichen Renovierung Anfang 2006 wurde das Hotel zu einem Drei-Sterne-Hotel ausgebaut und die Leitung wurde nun an die vierte Generation weitergegeben. John und Simone Epping leiten jetzt das Hotel, während Jos Epping und seine Frau Julitta für das Restaurant verantwortlich sind. Sie gaben ihrem Restaurant den sehr passenden Namen "de Vierde Generatie" (die vierte Generation). Obwohl das Restaurant direkt mit dem Hotel verbunden ist, war ein separater Restauranteingang notwendig, um das Speiselokal "de Vierde Generatie" attraktiver für einheimische Besucher zu machen. Man beschloss, dass der zum Restaurant ursprüngliche Eingang an der Utrechtsestraat 44 bleiben soll. Der Eingang des Hotels wurde um die Ecke in die Kapellestraat verlegt. John und Simone wohnen gegenüber dieses neuen Hoteleingangs und so beschlossen sie, die Hotelrezeption in ihrem Haus unterzubringen. Damit können sie die Arbeit im Hotel bestmöglichst mit ihrem Privatleben verbinden.
